ayam kedu (termasuk ayam cemani), ras lokal dan mulia dari daerah Kedu dengan ciri khas warna hitam legam hingga moncong dan dagingnya, termasuk ayam pedaging dan ayam hias;

Ayam tidak hanya dikenal sebagai unggas yang mudah ditemui, tapi juga kaya akan manfaat kesehatan. Daging ayam merupakan salah satu sumber protein hewani paling populer di dunia, termasuk di Indonesia.

Pendapatan Ekonomi: Peternakan ayam dapat menjadi sumber pendapatan yang signifikan bagi peternak. Baik dalam skala besar maupun kecil, pemeliharaan ayam dapat memberikan keuntungan ekonomi melalui penjualan daging dan telur.

Ayam peliharaan ini tersebar di Asia Tenggara dan Selatan di mana mereka kawin dengan spesies unggas hutan liar setempat, membentuk kelompok yang berbeda secara genetik dan geografis.

Dengan pemahaman yang lebih baik tentang berbagai jenis ayam ini, kita dapat lebih menghargai kontribusi mereka dalam menyediakan berbagai kebutuhan manusia dan meningkatkan keanekaragaman budaya kita.

Ayam Broiler: Ayam broiler adalah jenis ayam yang dikhususkan untuk produksi daging. Mereka tumbuh dengan cepat dan memiliki pertumbuhan yang baik pada masa hidupnya.

Bukti arkeologis dilengkapi dengan penyebutan dalam teks sejarah dari beberapa abad terakhir SM, dan penggambaran dalam karya seni prasejarah, seperti di Asia Tengah. Ayam tersebar luas di seluruh Asia Tengah bagian selatan pada abad ke-4 SM.

Ada yang taburkan kacang pes jika mahu,tetapi saya tidak pernah tambah kacang kerana anak-anak tidak mengemarinya.

Apitkan kedua keping ayam tersebut, dicelahnya letakkan daun bawang dan halia yang telah ditumbuk pecah tadi. Ikat kedua keping ayam ini agar rasa dari daun bawang dan halia tadi menyerapi ayam tersebut.

Rebus agak lama sehingga ayam masak betul. Lebih kurang thirty minit dengan ayam asli bangkok api yang sederhana. Tambah air panas jika perlu.

Fakta menarik lainnya, ayam memiliki kemampuan untuk beradaptasi dengan berbagai lingkungan. Mereka bisa hidup di daerah tropis maupun daerah dengan iklim yang lebih dingin. Ini salah satu alasan mengapa ayam bisa ditemukan di hampir setiap sudut dunia, baik di desa maupun di kota.

Penelitian dan Pendidikan: Ayam sering digunakan dalam penelitian ilmiah karena siklus hidup mereka yang singkat dan kemudahan pemeliharaan. Mereka juga sering digunakan dalam system pendidikan di sekolah-sekolah untuk mengajarkan biologi dasar dan tanggung jawab pemeliharaan hewan.

Selain memberikan daging dan telur yang bergizi, ayam juga mudah dipelihara dan memiliki beragam jenis yang dapat dipilih sesuai dengan kebutuhan dan preferensi peternak.

Cara Memelihara: Ayam Kate membutuhkan kandang yang kokoh dan aman, serta latihan dan interaksi yang cukup untuk mencegahnya menjadi agresif.